青青小草国产在线播放

详解影响矿物质吸收的原因

|飞华健康网
分享到

微信“扫一扫”

分享到朋友圈  

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

青青小草国产在线播放使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

青青小草国产在线播放? 矿物质是人体不可缺少的营养物质。它是一种营养物质。如:钙、铁、锌等。然而,由于中国人的饮食特点,他们往往缺乏矿物质,最常见的是钙。几乎每个人都缺乏。此外,矿物质的吸收、机体的使用受到许多因素的影响,除了不同形式的矿物质影响其吸收和使用的生物学效应外,还有以下几个重要因素。

? 第一 ?食物种类的影响。

青青小草国产在线播放? 1)食物的种类可以分为两类,动物性食物和植物性食物。

? 2)与这两种食品相比,动物性食品含有丰富的锌、铜、铁等必需微量元素,吸收率也相对较高。

? 3)植物性食品相对含量和吸收不良。假如植物性食物中含有锌元素,则不易被人体吸收。

青青小草国产在线播放? 4)植酸能与锌形成不溶性盐,锌不能被人体吸收。

? 5)植物纤维可以降低锌的吸收率。

青青小草国产在线播放? 6)草酸对锌的生物利用度无明显影响,但与纤维有协同抑制锌吸收的作用。

青青小草国产在线播放? 7)谷类、水果、蔬菜对锌的吸收率较低。

青青小草国产在线播放? 8)人奶中的锌容易吸收,而牛奶中的锌则不易吸收。原因是人乳与小分子结合,容易吸收,其吸收率较高。牛奶中的锌含量不低于母乳,但锌往往与大分子蛋白质结合,不易被吸收。以上就是以锌为例来说明食物种类与矿物质吸收的关系,以及其他矿物质的吸收和利用。铁和硒的作用,铁和钙的作用,钙和磷的作用,锰和铜的作用,等等。

青青小草国产在线播放? 第二 离子间的相互作用的影响。

青青小草国产在线播放? 1)钙离子和锌离子在吸收过程中具有相互竞争(通道)的特性。

? 2)铜离子和锌离子的吸收也具有竞争性拮抗作用。

青青小草国产在线播放? 3)铁离子和锌离子对人体也有相互抑制作用。镉离子会干扰锌离子的吸收。锌离子会干扰铜离子的吸收。补充铁可以抑制锌离子的吸收。缺锌会影响铁离子的运转。

? 第三 一些矿物质在吃进嘴里的过程中被破坏或丢失。

? 综上所述,影响矿物质吸收的原因有很多。食品材料的加工、运输过程、烹调等因素也会影响矿物质的利用,导致摄取不足的现象,而不合理的搭配因素则会导致人体矿物质的缺乏。从长远来看,它会影响健康。因此,为了健康,我们必须了解这些因素,知道如何避免它们的相互影响,学会正确混合,以提高它们的利用率和吸收率。如果你不能认真对待它,你就不能认真对待它。